ما هي فوائد البصل الصحية؟
يُعرف البصل بالخضروات التي تنتمي إلى عائلة البصل. يتميز البصل برائحته القوية نتيجة وجود مركبات الكبريت الأليوم والكريستين، والتي تعطي البصل الأخضر طعمًا ورائحة فريدة، كما أنها من المواد التي لها خصائص صحية وطبية. فوائد البصل. البصل من أقدم المحاصيل. وهي معروفة منذ آلاف السنين في الشرق الأوسط وجنوب غرب آسيا والصين والهند. كان رمزا أبديا لحضارة فرعون. تم العثور على نقوش، بما في ذلك الأقواس، في الأهرامات والمقابر المصرية القديمة. هناك أنواع عديدة من البصل، مثل البصل الأحمر، والبصل الأصفر، والبصل الأبيض، والبصل اللؤلؤي، والبصل، بتركيزات مختلفة من مضادات الأكسدة ومركبات الكبريت.
القيمة الغذائية للبصل
ثبت أن البصل غني بالعديد من العناصر الغذائية، بما في ذلك:
- فيتامين سي
- مركبات الكبريت تحتوي مركبات الكبريت الموجودة في البصل على أحماض أمينية أساسية تساعد الجسم على بناء البروتينات وبناء الخلايا.
- الفلافونويد من مضادات الأكسدة.
- المواد الكيميائية النباتية التي تساعد في تقليل مخاطر الإصابة بالأمراض المزمنة مثل أمراض القلب والسرطان.
- فيتامين أ وفيتامين ك.
- الكالسيوم.
- حديد.
- المغنيسيوم
- الزنك والنحاس والسيلينيوم.
- البصل منخفض السعرات الحرارية لأن البصل خالي من الدهون والكوليسترول وكوب واحد من البصل (حوالي 160 جرام)
- يحتوي على 64 سعرة حرارية فقط.
فوائد البصل الصحية
يقدم البصل العديد من الفوائد الصحية للجسم، ومن هذه الفوائد:
فوائد البصل لصحة القلب
يدعم تناول البصل النيء صحة القلب بالطرق التالية: يخفض ضغط الدم ويقلل من خطر الإصابة بالنوبات القلبية. تنظيم مستويات الدهون الثلاثية والكوليسترول في الدم. يمنع تراكم اللويحات مثل الدهون في الشرايين ويقلل من خطر الإصابة بتصلب الشرايين.
فوائد البصل للمناعة
فوائد البصل للمناعة هي: مضادات الأكسدة هي مركبات الفلافونويد الموجودة في البصل والتي لا تحمي الجسم فقط من الجزيئات الالتهابية التي تسبب أكسدة الخلايا وتزيد من خطر الإصابة بالأمراض المزمنة، ولكنها أيضًا تضعف جهاز المناعة وتخاطر بالعدوى المزمنة مثل الربو وتخفيف التهاب المفاصل. يحتوي البصل أيضًا على عنصر السيلينيوم الذي يدعم عمل جهاز المناعة. تقوية جهاز المناعة يعني أيضًا الوقاية من نزلات البرد وأمراض الجهاز التنفسي، حيث يساعد في مكافحة الالتهابات وتقليل المخاط في الممرات الأنفية والرئتين، وتقليل الحساسية التي تؤدي إلى الحكة والعطس عن طريق تقليل إفراز الهيستامين. تشمل بعض فوائد البصل لنزلات البرد ما يلي: يساعد استنشاق بخار البصل على فتح الجيوب الأنفية. بالإضافة إلى ذلك، من فوائد تناول البصل النيء أنه يساعد في القضاء على انسداد الأنف بسبب وجود مضادات الهيستامين. تساعد مركبات الكبريت المخاط الرقيق. البصل له خصائص مضادة للبكتيريا، لذا فإن تناول البصل يسرع عملية الشفاء. عزز مناعتك واستمر في مكافحتك لنزلات البرد والإنفلونزا عن طريق شرب عصير البصل أو تخمير شاي البصل المصنوع عن طريق تقطيع البصل وغليه في الماء.
فوائد البصل للعيون
بعض فوائد البصل للعيون هي: تحفز مركبات الكبريت إنتاج بروتين الجلوتاثيون في العدسة البلورية للعين. يساهم في صحة العدسة البلورية للعين ويقلل من خطر الإصابة بالجلوكوما والضمور البقعي المرتبط بالعمر وإعتام عدسة العين. عنصر السيلينيوم الموجود في البصل يدعم فيتامين E الذي يحمي خلايا العين. يمكن أن يساعد عصير البصل في تقليل التهاب الملتحمة والتهاب الجفن عند استخدامه كقطرات للعين، ولكن يجب استشارة الطبيب قبل استخدامه. يساعد مستخلص البصل على منع تعفير القرنية.
فوائد البصل للسرطان
يساعد الاستهلاك المنتظم للبصل على: يقلل من خطر الإصابة بأنواع معينة من السرطان، مثل سرطان القولون والمستقيم وسرطان المبيض وسرطان الرئة. يساعد في القضاء على الخلايا السرطانية ووقف نمو الأورام. تكمن ميزة سرطان البصل في الخصائص المضادة للسرطان لمركبات الكبريت ومضادات الأكسدة الفلافونويدية.
فوائد البصل للجهاز الهضمي
البصل غني بالألياف والبروبيوتيك وهو ضروري للجهاز الهضمي بشكل عام، وخاصة لصحة الأمعاء. فوائد البصل للجهاز الهضمي هي:
- تعمل الأحماض الدهنية في البصل على تحسين وظيفة الأمعاء وتقليل الالتهاب.
- يعزز الهضم.
- يعزز امتصاص المعادن الهامة مثل الكالسيوم.
- الوقاية من الإسهال وعلاجه.
- يقلل من خطر الإصابة بقرحة المعدة.
- يعالج آلام المعدة ويزيل حشرات المعدة.
فوائد البصل لمرض السكري
البصل مفيد بشكل خاص لمرضى السكر. يقلل تناول البصل بانتظام من مستويات السكر في الدم، لذلك فهو وسيلة فعالة وطبيعية للتحكم في مستويات السكر في الدم ومنع مقاومة الأنسولين. يساعد الكروم الموجود في البصل أيضًا في التحكم في محتوى السكر، مما يساعد على الوقاية من مرض السكري. كما أن لديها القدرة على الحد من مضاعفات مرض السكري بسبب وجود مضادات الأكسدة التي تحمي من الأمراض الالتهابية مثل أمراض القلب، والتي تعد من مضاعفات مرض السكري.
فوائد البصل على العظام
يحسن تناول البصل اليومي من كثافة العظام لدى النساء بعد سن اليأس ويعزز صحة العظام. بالإضافة إلى ذلك، فإن النساء اللائي تناولن البصل بانتظام كان لديهن خطر أقل بنسبة 20٪ للإصابة بكسور الورك مقارنة بالنساء اللائي لم يأكلن البصل. لذلك، فإن تناوله بانتظام يزيد من كثافة المعادن في العظام ويقلل من خطر الإصابة بهشاشة العظام.
فوائد البصل للأعصاب
لأن البصل يحتوي على فيتامين سي، وهو فيتامين مفيد لصحة الأعصاب، فإن هذا الفيتامين ينشط إنزيمًا معينًا ينتج مركبًا يسمى النورإبينفرين، والذي له الوظائف التالية:
- ضبط ساعة الجسم.
- إنها تلعب دورًا مهمًا في الوظيفة الإدراكية.
- ينشط الوعي واليقظة.
- يقلل من احتمالية الإصابة بأمراض معينة مثل السكتة الدماغية ويدعم الجهاز العصبي بأكمله.
- يحتوي البصل أيضًا على فيتامين ب 6، وهو وقود للخلايا العصبية ويتحكم في نسبة الدوبامين إلى السيروتونين. تسمى هذه الهرمونات بهرمونات السعادة لأنها موجودة بنسبها الطبيعية للوقاية من الاكتئاب.
فوائد البصل لانقاص الوزن
يساعد الكيرسيتين الموجود في البصل الجسم على حرق المزيد من السعرات الحرارية، لكن البصل منخفض السعرات الحرارية وعند إضافته إلى النظام الغذائي يحتوي على الألياف الغذائية، لذلك نكهة دون القلق بشأن زيادة الوزن. لتعزيز الشعور بالامتلاء.
فوائد البصل للجنس
يقدم البصل بعض الفوائد الجنسية للرجال، ويمكن تلخيص الفوائد الجنسية للبصل على النحو التالي:
- زيادة الرغبة الجنسية.
- تقوية الأعضاء التناسلية.
- زيادة إنتاج هرمون التستوستيرون.
- فوائد البصل على القشرة.
يحتوي البصل على العديد من الخصائص المضادة للبكتيريا ومضادات الأكسدة التي تجلب العديد من الفوائد الصحية للبشرة. بعض فوائد البصل للبشرة هي:
- علاج حب الشباب
- يحمي البشرة من الالتهابات.
- يعطي البشرة نضارة وإشراق.
- يؤخر ظهور علامات الشيخوخة مثل التجاعيد والخطوط الدقيقة.
- إزالة عيوب الجلد وتصبغه.
- يهدئ البشرة بعد لدغة الحشرات.
يمكنك أيضًا استخدام قناع البصل لإزالة البقع الداكنة. فيما يلي خطوات تحضيره:
- 2 ملاعق كبيرة من عصير البصل.
- 2 ملاعق كبيرة من الحليب.
- قطرتان من الزيت العطري لمنع البصل من الرائحة مثل زيت اللافندر.
اخلطي هذه المكونات وضعيها على الوجه ودلكي بحركة دائرية. ثم اتركي الخليط لمدة 10-15 دقيقة. كرر هذا القناع يوميا لنتائج أفضل.
فوائد البصل للشعر
للبصل فوائد عديدة للشعر: منها: يساعد في علاج تساقط الشعر.
- يعالج مشاكل قشرة الرأس ويقضي على الالتهابات الفطرية.
- يساعد عصير البصل في تأخير ظهور الشيب.
- يعزز نمو الشعر ويزيد من كثافته.
- يمنع ظهور القمل.
- يمنح الشعر لمعاناً وقوة ويحتفظ باللون.
فوائد البصل للحامل
الاستخدام المعتدل للبصل أثناء الحمل مفيد لصحة المرأة، وفوائد البصل للحوامل هي:
- تقوية المناعة.
- تنظيم ضغط الدم.
- الوقاية من سكري الحمل.
- منع الإمساك.
- الوقاية من التهاب اللثة.
الآثار الجانبية للبصل
البصل آمن للاستهلاك بكميات طبيعية في الأطعمة. بالإضافة إلى ذلك، يعتبر مستخلص البصل آمنًا عند تناوله كدواء يصل إلى 900 مجم يوميًا. ومع ذلك، فإن الضرر المحتمل للبصل هو كما يلي، لذلك هناك بعض المحاذير التي يجب مراعاتها قبل الأكل:
- البصل الجلدي: عند بعض الناس، يمكن أن يسبب تهيج الجلد والأكزيما.
- الأشخاص الذين يعانون من اضطرابات النزيف: يمكن أن يؤخر البصل تخثر الدم ويمكن أن يزيد من خطر النزيف عند استخدامه بجرعات كبيرة عند الأشخاص الذين يعانون من اضطرابات النزيف.
- داء السكري: يساعد تناول البصل على خفض مستويات السكر في الدم، لذا احرص على عدم تناوله مع أدوية السكري وقياس مستويات السكر في الدم.
- الحساسية: يمكن للأشخاص الذين لديهم حساسية تجاه نباتات معينة، مثل الكرفس، أن يتسببوا في حدوث تفاعل تحسسي. عسر الهضم: تناول البصل يزيد من عسر الهضم والألم لدى الأشخاص الذين يعانون من عسر الهضم.
- الجراحة: يمكن للبصل أن يبطئ تخثر الدم ويخفض مستويات السكر في الدم، لذلك يُنصح بالتوقف عن استخدامه كدواء قبل أسبوعين من الجراحة المجدولة.
قد تحتاج إلى استخدام بعض البصل ورمي الباقي في سلة المهملات، لكن لا يمكنك العثور عليه في السوق حتى تتمكن من وضعه على الأرض عند الحاجة إليه. إجراءات معالجة البصل كالتالي:
- يجب أن ينضج البصل.
- يغسل البصل ويغسل.
- يقطع البصل إلى مكعبات.
- يوضع البصل في أكياس أو أوعية تجميد، مع مراعاة أنها خالية تمامًا من الهواء.
- يرجى الاحتفاظ بها في الفريزر.
- يجب تناوله في غضون 8 أشهر.
.
في الختام
نتمنى أن نكون أجبنا بشكل كافي ووافي عن أهم المعلومات حول “فوائد البصل الصحية”