هناك العديد من أنواع البقوليات المختلفة في السوق، مثل الفاصوليا البحرية، ولكن ماذا تعرف عن فوائدها؟ فيما يلي أهم فوائد الفاصوليا البيضاء بالنسبة لك، حيث أن للبقوليات العديد من الفوائد الصحية نظرًا لقيمتها الغذائية:
بعض أهم وأبرز فوائد الفاصوليا البيضاء هي:
1. مؤشر نسبة السكر في الدم أقل أمدا أطول
مؤشر نسبة السكر في الدم (GI) هو مؤشر يصنف الأطعمة وفقًا لتأثيرها على مستويات السكر في الدم. الأطعمة ذات المؤشر الجلايسيمي المرتفع تعني أن مستويات السكر في الدم يمكن أن ترتفع بسرعة ثم تنخفض فجأة، مما قد يضر بصحتك. طاقة. الأطعمة ذات المؤشر الجلايسيمي المنخفض تحافظ على مستويات السكر في الدم وتقلل من الجوع والمزاج المرتبط.
2. مصدر غني بالبروتين
يعد البروتين مادة ضرورية ومهمة لجسم الإنسان لأنه يشارك في العديد من العمليات والوظائف. ثانيًا، من فوائد الفاصولياء البيضاء أنها غنية بالبروتينات وتزود الجسم بالكربوهيدرات. وتجدر الإشارة إلى أن كل حصة من الفاصوليا البحرية تحتوي على حوالي 18 جرامًا من البروتين، مما يجعلها بديلاً عن اللحوم للنباتيين.
3. له نشاط مضاد للأكسدة
تحتوي مضادات الأكسدة على العديد من الفوائد الصحية والجمالية، لذا فإن تناول الأطعمة الغنية بهذه الخصائص سيساعد على صحتك. بشكل عام، ميزة مضادات الأكسدة هي أنها تتحكم في مستويات الجذور الحرة في الجسم. يزيد تراكم الجذور الحرة من خطر الإصابة بالعديد من الأمراض المزمنة مثل السكري والسرطان وأمراض القلب. بالإضافة إلى ذلك، تقوم مضادات الأكسدة بما يلي:
- يحسن صحة القلب.
- يحسن قدرة العقل والدماغ.
- حافظ على صحة عينيك.
- يرطب البشرة ويعزز الصحة والسلامة.
- يقلل من علامات الشيخوخة ويبطئ عملية ظهورها.
4. توفير الألياف الغذائية اللازمة
من فوائد الفاصوليا البحرية أنها مصدر ممتاز للألياف الغذائية الصحية وتساعد على تحسين وتعزيز عملية الهضم والصحة العامة للجهاز الهضمي. من الجدير بالذكر أن هناك نوعين من الألياف الغذائية.:
الألياف الغذائية القابلة للذوبان في الماء
بمعنى آخر، عند مزجه مع الماء، يذوب ليشكل مادة تشبه الهلام، والتي لها العديد من الفوائد الصحية مثل الحفاظ على مستويات السكر في الدم وخفض مستويات الكوليسترول المرتفعة.
الألياف الغذائية غير القابلة للذوبان في الماء
كما يوحي الاسم، فهو غير قابل للذوبان في الماء، ويمر عبر الجهاز الهضمي ويقي من الإمساك والبواسير. تحتوي الفاصوليا البيضاء على ألياف غذائية قابلة للذوبان في الماء، ويحتوي كل كوب على 54٪ من الاستهلاك اليومي لهذه الألياف.
5. يساعد على تطهير الجسم
من فوائد الفاصولياء البيضاء أنها تحتوي على مادة تسمى الموليبدينوم. الموليبدينوم مهم لصحة الإنسان لأنه يمكن أن يحفز العديد من الإنزيمات التي تزيل السموم من الجسم. لذلك فإن تناول هذا النوع من الفول هو التخلص من السموم والفضلات التي تراكمت في الجسم، سواء كان ذلك بسبب الأطعمة غير الصحية أو العادات اليومية الخاطئة التي نتبعها كل يوم، وسوف يساعد.
6. غني بالمغنيسيوم
هل تعلم أن كوبًا واحدًا من فوائد الفاصولياء يحتوي على 112.8 مجم من المغنيسيوم؟ هذا هو حوالي ثلث المدخول اليومي الموصى به. يعتبر المغنيسيوم من المعادن الأساسية للجسم وله فوائد عديدة من أهمها:
- مسرع الطاقة.
- تنظيم مستويات البوتاسيوم والكالسيوم في الجسم.
- يساعد على تحسين النوم.
- يساعد في علاج الاحتقان.
- يحسن صحة القلب.
- يقلل من تشنجات العضلات ومشاكل الآلام.
- حماية الصداع النصفي.
- يقلل من خطر الإصابة بهشاشة العظام.
7. يساعد على انقاص الوزن
هذه واحدة من الأشياء المهمة المرتبطة ب فوائد الفاصولياء البحرية لأنها لا تحتوي فقط على مؤشر منخفض لنسبة السكر في الدم، وغنية بالألياف وتجعلك تشعر بالشبع، ولكنها أيضًا تقلل الجوع.
في الختام
نتمنى أن نكون أجبنا بشكل كافي ووافي عن أهم المعلومات حول “فوائد الفاصولياء البيضاء الصحية”