يعتبر الخيار من أكثر الخضروات اللذيذة والمتعددة الاستخدامات التي تجعل الجسم يشعر بالانتعاش.
إن تضمين الخيار في نظامك الغذائي اليومي له بعض الفوائد المثيرة للاهتمام التي يجلبها الخيار لجسمك.
فوائد الخيار
مغذيات الخيار الخيار منخفض السعرات الحرارية ولكنه غني بالعديد من الفيتامينات والمعادن الهامة. 300 جرام من الخيار الخام غير المقشر يحتوي على:
- السعرات الحرارية: 45
- إجمالي الدهون: 0 جرام
- الكربوهيدرات: 11 جرام
- البروتين: 2 جرام
- الألياف: 2 جرام
- فيتامين ج: 14٪ من الاستهلاك اليومي الموصى به.
- فيتامين ك: 62٪ من المدخول اليومي الموصى به.
- المغنيسيوم: 10٪ من RDI
- البوتاسيوم: 13٪ من RDI
- المنجنيز: 12٪ من RDI
من فوائد الخيار أنه يبلغ حجم الحصة النموذجية حوالي ثلث حجم الخيار، لكن تناول الحصة القياسية يوفر حوالي ثلث العناصر الغذائية المذكورة أعلاه. بالإضافة إلى ذلك، يحتوي الخيار على نسبة عالية من الماء، حوالي 96٪ منها ماء. يجب تناول الخيار غير مقشر لأن التقشير يقلل الألياف وبعض الفيتامينات والمعادن. هناك العديد من الفوائد، ابدأ بتناول الخيار كل يوم واستمتع بصحتك الجسدية.
فوائد الخيار
الخيار غني بالعناصر الغذائية المفيدة وكذلك المركبات النباتية ومضادات الأكسدة التي تساعد في علاج بعض الأمراض والوقاية منها. الخيار منخفض السعرات الحرارية وغني بالماء والألياف القابلة للذوبان في الماء، وهو مثالي لتعزيز الترطيب وفقدان الوزن. الإيجابيات:
1- يحسن الهضم
الخيار غني بالفيتامينات والألياف والمياه التي تساعد في عسر الهضم. يمكن أن يساعد تناول الخيار يوميًا في حل مشاكل الأمعاء ومكافحة الإمساك. يحسن الخيار وظيفة الجهاز الهضمي ويساعد على تطبيع الجراثيم المعوية. لذلك، يحتوي الجلد واللب على ألياف غذائية مركزة تعمل على تحسين حركة الأمعاء بشكل كبير ويجب تناولها بانتظام. يساهم الخيار في إنتاج مادة السيروتونين، لذلك ينصح الأطباء بتناوله خلال فترات اللامبالاة والتعب وحتى الاكتئاب. ثبت أن الاستهلاك المنتظم للخيار الطازج يؤدي إلى فقدان الحيوية والطاقة.
2-عظم قوي
يحتوي الخيار على فيتامين K والكالسيوم الضروريين لعظام قوية. ثبت أن فيتامين ك يقلل من خطر الإصابة بالكسور ويلعب أيضًا دورًا مهمًا في امتصاص الكالسيوم.
3-صحة القلب والأوعية الدموية
يحتوي الخيار على المغنيسيوم والبوتاسيوم وفيتامين ك، وهذه العناصر الغذائية الثلاثة ضرورية لسير عمل الجهاز القلبي الوعائي. في حين أن تناول المغنيسيوم والبوتاسيوم يمكن أن يخفض ضغط الدم، فقد ثبت أن تناول الخيار بانتظام يخفض مستويات الكوليسترول السيئ والسكر في الدم. تعمل الفيتامينات كعناصر أساسية في تخثر الدم وتنظيم مستويات الكالسيوم في الدم.
4-صحة الشعر والأظافر
إذا كان جهازك المناعي سليمًا، فسيظل شعرك بصحة جيدة وسيحتوي الخيار على فيتامينات أ، ب، ج، ك، المنغنيز، النحاس والبوتاسيوم. كل هذه تلعب دورًا مهمًا في الحفاظ على نظام المناعة الصحي. عندما يكون جسمك وجهازك المناعي بصحة جيدة، فغالبًا ما يؤثر ذلك على شعرك وأظافرك وجلدك.
5-الإكثار من الماء والترطيب
يحتوي الخيار على 95٪ ماء ويساعد على ترطيب الجسم وتنظيفه.
6-إزالة رائحة الفم الكريهة
يحتوي الخيار على مواد كيميائية نباتية تحميك من المواد الضارة الموجودة في المزارع، حتى تتمكن من التخلص من البكتيريا الضارة في فمك. ببساطة ضع شريحة من الخيار على فمك بلسانك لمدة 30 ثانية لقتل البكتيريا وتبريد فمك.
7-التخلص من السموم
يساعد الخيار على إزالة السموم من الجسم وتوفير الترطيب المطلوب. تناول خيارًا أو اثنين قبل النوم للتخلص من فضلات الجسم.
8- التوازن الهرموني
من فوائد الخيار أنه يحتوي على الفوسفور، وهو عنصر غذائي مهم في التوازن الهرموني للجسم. يحتوي الخيار على حوالي 4٪ من الفوسفور الموصى بتناوله للبالغين يوميًا. لتحقيق أقصى فائدة، قم بإضافته إلى نظامك الغذائي اليومي للبقاء بصحة جيدة.
9- تقليل التوتر
من فوائد الخيار أنه يحتوي فيتامين ب 1 وفيتامين ب 5 وفيتامين ب 7 الذي يساعد على تقليل القلق وتقليل آثار التوتر.
10- اجعلي بشرتك أنعم وأكثر إشراقًا
من فوائد الخيار أنه تساعد خصائصه المبردة والمرطبة على تجديد شباب البشرة الباهتة والجافة. يحتوي الخيار على فيتامينات ب مثل حمض النيكوتينيك والريبوفلافين، وكذلك فيتامين ج والزنك، والتي تعتبر ضرورية للحفاظ على لمعان البشرة بشكل مثالي. يحتوي الخيار أيضًا على حمض الكافيين الذي يحارب تهيج البشرة وتهيّجها. تساعد مغذيات الخيار أيضًا في محاربة علامات شيخوخة الجلد، وتجنب الكريمات التجميلية وحاول تناول الخيار يوميًا. من فوائد الخيار أن له تأثير إيجابي على حالة الجلد. تناول الطعام بانتظام لإزالة الطفح الجلدي والاحمرار والجفاف والتقشير. يصبح الجلد مشبعًا بالماء فيصبح مرنًا ومخمليًا، وتختفي التجاعيد الدقيقة. كما أنه يحتوي على البوتاسيوم الذي يساعد في محاربة التورم ويثبت ضغط الدم ويعيد معدل ضربات القلب إلى طبيعته.
11-جودة الشعر
من فوائد الخيار أنه يحتوي على فيتامينات ب المفيدة جدًا لفروة الرأس وصحة الشعر. يلعب البيوتين والريبوفلافين وحمض النيكوتين والفيتامينات B5 و B6 و C أدوارًا مهمة في نمو الشعر ويمنع تساقط الشعر المبكر والشيب.
12-الوزن المثالي
يمكن أن يساعدك المحتوى العالي من الماء في الخيار على الامتلاء بسرعة ويمنع الإفراط في تناول الطعام ويساعدك على إنقاص الوزن. الخيار هو نبتة قليلة الدسم ومنخفضة السعرات الحرارية ومثالية لأولئك الذين يريدون إنقاص الوزن.
13- تقليل مخاطر الاصابة بالسرطان
تحتوي فوائد الخيار على مركبات الفلافونويد التي حظيت باهتمام كبير من الباحثين في مجال السرطان. بالإضافة إلى الخصائص المضادة للأكسدة والمضادة للالتهابات لهذا الفلافونويد، فإن تناول حبة واحدة يوميًا يساعد في الحماية من السرطان لأنه يقلل من خطر الإصابة بأنواع معينة من السرطان.
14-مرض السكر
يلعب الخيار دورًا مهمًا في إدارة والوقاية من مرض السكري لأنه يحتوي على مواد تساعد في خفض أو منع ارتفاع السكر في الدم. ينصح الأطباء مرضى السكري والمعرضين للسمنة بتناول الخيار، وقال بولوك موكيلش من جامعة جادابور بالهند، إن التركيب المعدني للخيار يخفض مستويات السكر في الدم وينقي الأوعية الدموية ويزيل الدهون الزائدة من الجسم. أكد أنه سيكون مفيدًا لك. يحتوي عصير الخيار على أحماض طبيعية تعمل على تحسين تكوين الدم وإزالة ترسبات الكوليسترول. هناك نظرية مفادها أن قرع الخيار يساعد في تنظيم عملية التمثيل الغذائي للجليكوجين الكبدي، وهو هرمون مهم لإفراز الأنسولين ومعالجة الجلوكوز في الدم، ويساعد جلد الخيار في إدارة أعراض مرض السكري في الفئران. قد يكون هذا بسبب محتواه من مضادات الأكسدة. من ناحية أخرى، أوصى الأطباء الرومان القدماء بتناول الخيار يوميًا لتطهير سموم الجسم، لكنها اليوم أطعمة خالية من السعرات الحرارية ويتم وصفها لمن يريدون إنقاص الوزن. يتكون الخيار من 95٪ ماء و 5٪ ألياف غذائية، لذا فهو مناسب جدًا لمن يرغبون في إنقاص الوزن والحصول على الشكل. يحتوي الخيار أيضًا على حمض الداريك الذي يمنع تراكم الدهون.، وهذا يعني أن الجسم يفقد المزيد من السعرات الحرارية لهضم حبة الخيار. يوصي خبراء التغذية بتناول الخيار بقشرته. لأن من فوائد الخيار أنه يحتوي على العديد من العناصر الغذائية والفيتامينات K و A و C وكمية قليلة من فيتامينات B والمعادن والحديد والبوتاسيوم والفوسفور والنحاس والمغنيسيوم وجلد الخيار يحتوي على فيستين. مركب يحسن الذاكرة ويقلل من خطر الإصابة بمرض الزهايمر. يعتبر الخيار غذاءً طبيعياً بالإضافة إلى ما تم وصفه حتى الآن، فهو يساعد على تطهير الكلى من الرمل والحصى الناعم، كما أن عصير الخيار غني بالمعادن اللازمة لتفكيك حصوات الكالسيوم.
في الختام
نتمنى أن نكون أجبنا بشكل كافي ووافي عن أهم المعلومات حول “فوائد الخيار الصحية”